아이스 큐브

아이스 큐브는 액체 상태의 물을 얼려 만든 작은 조각의 얼음을 말하며, 주로 음료를 차갑게 만들거나 보존하는 데 사용된다. 일반적으로 정육면체 형태를 띠기 때문에 '큐브(cube)'라는 이름이 붙었다.

용도 아이스 큐브의 가장 주된 용도는 음료에 넣어 온도를 낮추는 것이다. 물, 주스, 탄산음료, 칵테일 등에 사용되어 시원함을 더한다. 또한, 음식물의 냉장 보관이나 의학적 용도로도 사용될 수 있다.

제조 가정에서는 아이스 트레이(ice tray)에 물을 부어 냉동실에서 얼려 만든다. 상업적으로는 제빙기를 사용하여 대량 생산한다. 제빙기는 냉각판 위에서 물을 얼리거나, 물을 순환시키면서 얼리는 방식 등을 사용한다.

형태 이름처럼 전통적인 형태는 정육면체(cube)이지만, 최근에는 구형(sphere), 원형, 원통형 등 다양한 형태의 아이스 큐브가 생산되고 있다. 형태에 따라 녹는 속도나 음료에 미치는 영향이 달라질 수 있다. 크러시드 아이스(crushed ice)나 눈꽃 얼음(shaved ice) 등은 아이스 큐브와는 구분되는 형태의 얼음이다.