산도

산도는 특정 물질이 산성을 띠는 정도를 나타내는 척도이다. 일반적으로 수용액의 산도는 pH (수소 이온 농도의 척도)로 측정하며, pH 7을 중성으로 기준으로 한다. pH가 7보다 낮으면 산성, 7보다 높으면 염기성으로 분류된다.

산도는 화학, 생물학, 식품 과학, 환경 과학 등 다양한 분야에서 중요한 의미를 가진다. 예를 들어, 토양의 산도는 식물의 생장에 영향을 미치며, 식품의 산도는 맛과 보존성에 영향을 미친다. 인체 내에서도 혈액의 pH는 생명 유지에 필수적인 요소이다.

산도는 강산, 약산, 매우 약산 등으로 나눌 수 있으며, 산의 종류에 따라 산도가 달라진다. 강산은 수용액에서 거의 완전히 이온화되어 많은 수소 이온(H+)을 생성하는 반면, 약산은 일부만 이온화된다.

산도를 측정하는 방법에는 여러 가지가 있다. 가장 흔한 방법은 pH 미터를 사용하는 것이며, 지시약 (리트머스 종이, 페놀프탈레인 용액 등)을 사용하여 대략적인 산도를 확인할 수도 있다.