한라봉

한라봉은 제주특별자치도에서 개발된 감귤류 과일이다. 다른 감귤류와 비교하여 크기가 크고 과육이 부드러우며, 특유의 향과 맛을 지닌다. 주로 겨울철에 수확되며, 신맛과 단맛의 조화가 뛰어나 생과일로 섭취하거나, 쥬스, 잼 등 다양한 가공식품의 원료로 사용된다.

기원 및 개발:

한라봉은 1970년대 제주도에서 개발된 품종으로, 포멜로와 귤의 교배종으로 알려져 있다. 제주도의 특수한 기후와 토양 조건에서 재배되어 독특한 품질을 갖게 되었으며, 현재 제주도를 대표하는 농산물 중 하나로 자리 잡았다. '한라산의 정기를 받아 봉긋하게 자란 과일'이라는 의미를 담고 있다고 알려져 있다.

특징:

• 크기와 형태: 일반적인 감귤류보다 크고, 둥글거나 약간 납작한 형태를 띤다. 껍질은 두껍고 거칠지만, 과육은 부드럽고 즙이 많다.
• 색상: 껍질은 주황색을 띠며, 과육은 밝은 노란색 또는 주황색이다.
• 맛과 향: 신맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 있으며, 독특하고 풍부한 향을 지닌다. 다른 감귤류에 비해 향이 강하고 오래 지속되는 편이다.
• 재배: 제주도의 온난한 기후와 화산토양에서 주로 재배되며, 다른 지역에서의 재배는 어려움이 있다.

용도:

• 생과일: 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 일반적이다.
• 가공식품: 쥬스, 잼, 마멀레이드, 과일청 등 다양한 가공식품의 원료로 사용된다.
• 주스: 한라봉 특유의 풍부한 향과 맛을 살린 쥬스는 인기가 높다.

영양:

비타민 C를 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있다. 구체적인 영양 성분 함량은 품종 및 재배 환경에 따라 차이가 있을 수 있다.

유사 품종:

한라봉과 유사한 품종으로는 천혜향, 레드향 등이 있으며, 서로 맛과 향에 미묘한 차이가 있다.