영양분

영양분은 생물이 생존하고 성장하며, 정상적인 생리 기능을 유지하는 데 필요한 물질을 총칭한다. 섭취된 영양분은 에너지를 생성하고, 신체 조직을 구성하며, 생체 내 화학 반응을 조절하는 데 사용된다.

개요

영양분은 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 물의 6가지로 분류된다. 이들은 각각 고유한 기능과 역할을 수행하며, 균형 잡힌 섭취가 건강 유지에 필수적이다.

• 탄수화물: 주요 에너지원으로, 포도당 형태로 분해되어 세포에서 에너지 생산에 사용된다. 단순 탄수화물(단당류, 이당류)과 복합 탄수화물(다당류)로 나뉜다.

• 지방: 에너지 저장, 세포막 구성, 호르몬 합성 등 다양한 기능을 수행한다. 포화 지방, 불포화 지방, 트랜스 지방 등으로 분류된다.

• 단백질: 신체 조직 구성, 효소 및 호르몬 생성, 면역 기능 등에 필수적이다. 아미노산으로 구성되며, 필수 아미노산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 섭취해야 한다.

• 비타민: 생체 내 화학 반응 조절에 필요한 유기 화합물이다. 지용성 비타민(A, D, E, K)과 수용성 비타민(B군, C)으로 나뉜다.

• 무기질: 뼈와 치아 구성, 체액 균형 유지, 신경 기능 등에 필요한 무기 화합물이다. 칼슘, 철, 나트륨, 칼륨 등이 대표적이다.

• 물: 체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출 등 생명 유지에 필수적인 역할을 수행한다.

영양 섭취의 중요성

적절한 영양 섭취는 성장, 발달, 건강 유지에 매우 중요하다. 영양 결핍은 성장 지연, 면역력 저하, 만성 질환 발생 위험 증가 등 다양한 건강 문제를 야기할 수 있다. 반대로, 과도한 영양 섭취는 비만, 심혈관 질환, 당뇨병 등 성인병의 원인이 될 수 있다. 따라서, 균형 잡힌 식단을 통해 필요한 영양소를 적절하게 섭취하는 것이 중요하다.

같이 보기

• 영양소
• 필수 영양소
• 균형 잡힌 식단
• 영양 결핍
• 영양 과잉