덮밥

덮밥(こめかけ, komekake)은 밥 위에 여러 가지 재료를 얹어 먹는 일본식 음식이다. 밥을 기본으로 하며, 그 위에 고기, 생선, 채소, 계란 등 다양한 재료가 얹어지고, 간장 베이스의 소스나 양념이 뿌려지는 것이 특징이다. 재료와 소스의 종류에 따라 다양한 덮밥 종류가 존재하며, 각 지역이나 식당마다 독특한 레시피와 스타일이 존재한다. 대표적인 덮밥으로는 규동(소고기 덮밥), 오야코동(닭고기와 계란 덮밥), 가츠동(돈까스 덮밥) 등이 있다. 덮밥은 간편하게 한 그릇으로 즐길 수 있으며, 영양 균형도 고려하여 다양한 재료를 조합할 수 있다는 장점이 있다. 일반적으로 뜨겁게 제공되며, 계절에 따라 재료가 바뀌기도 한다. 덮밥은 일본 전역에서 널리 사랑받는 대중적인 음식이며, 최근에는 한국을 포함한 여러 국가에서도 인기 있는 메뉴로 자리 잡았다.