필리프 쉬샤르

필리프 쉬샤르 (Philippe Suchard) (1797년 10월 9일 - 1884년 1월 14일)는 스위스의 쇼콜라티에이자 기업가이다. 그는 1826년 스위스 뇌샤텔 인근 세리예르(Serrières)에 초콜릿 공장을 설립하여 '쇼콜라 쉬샤르(Chocolat Suchard)' 브랜드를 창시했다.

쉬샤르는 초기에는 약제사로 일하며 초콜릿을 제조 및 판매하기 시작했다. 그는 수력을 이용한 초콜릿 혼합기를 개발하여 생산량을 늘리고 초콜릿의 질감을 개선하는 데 기여했다. 1842년에는 프랑스의 루이 필리프 왕에게 초콜릿을 공급하며 명성을 얻었으며, 이후 그의 초콜릿은 유럽 전역으로 수출되었다.

쉬샤르는 초콜릿 제조 기술 혁신뿐만 아니라 직원 복지에도 신경 쓴 기업가로 알려져 있다. 그는 직원들을 위한 주택과 의료 시설을 제공하고, 교육 기회를 제공하는 등 당시로서는 선진적인 복지 시스템을 구축했다.

필리프 쉬샤르가 설립한 쇼콜라 쉬샤르는 그의 사후에도 가족 경영을 통해 성장했으며, 1970년 네슬레에 인수되었다. 하지만 '쉬샤르' 브랜드는 여전히 네슬레의 초콜릿 제품에 사용되고 있으며, 그의 이름은 초콜릿 산업의 선구자 중 한 명으로 기억되고 있다.