줄리아 차일드

줄리아 차일드 (Julia Child) (본명: 줄리아 맥윌리엄스, Julia McWilliams, 1912년 8월 15일 – 2004년 8월 13일)는 미국의 요리사, 작가, 텔레비전 진행자이다. 프랑스 요리를 미국 대중에게 소개하고 대중화하는 데 크게 기여했으며, 1961년에 출간된 그녀의 저서 *프랑스 요리 예술 마스터하기 (Mastering the Art of French Cooking)*는 요리계의 고전으로 평가받는다.

생애

줄리아 차일드는 캘리포니아주 패서디나에서 부유한 가정에서 태어났다. 스미스 칼리지를 졸업한 후 제2차 세계 대전 중에는 전략사무국 (OSS)에서 근무하며 해외로 파견되기도 했다. 1946년, 프랑스 파리에서 남편 폴 차일드를 만나 결혼했고, 프랑스 요리에 매료되어 르 코르동 블루에서 요리를 배우기 시작했다.

경력

줄리아 차일드는 시몬 벡, 루이제트 베르톨과 함께 프랑스 요리 예술 마스터하기를 공동 집필했다. 이 책은 당시 미국인들에게는 어렵고 복잡하게 여겨졌던 프랑스 요리를 쉽고 자세하게 설명하여 큰 성공을 거두었다. 이후 그녀는 텔레비전 요리 프로그램 *프랑스 요리사 (The French Chef)*를 진행하며 특유의 유쾌하고 친근한 모습으로 대중적인 인기를 얻었다. 그녀는 이후에도 다수의 요리책을 출간하고 텔레비전 프로그램을 진행하며 미국 요리 문화에 큰 영향을 미쳤다.

영향

줄리아 차일드는 미국 요리계에 혁명적인 변화를 가져왔다고 평가받는다. 그녀는 고급 레스토랑에서만 맛볼 수 있었던 프랑스 요리를 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 했으며, 요리에 대한 두려움을 없애고 즐거움을 강조했다. 그녀의 저서와 텔레비전 프로그램은 수많은 요리사, 작가, 방송인들에게 영감을 주었으며, 그녀의 영향력은 오늘날까지도 이어지고 있다.

주요 저서

• 프랑스 요리 예술 마스터하기 (Mastering the Art of French Cooking) (1961)
• 프랑스 요리 예술 마스터하기, Vol. 2 (Mastering the Art of French Cooking, Vol. 2) (1970)
• 줄리아 차일드의 부엌 (Julia Child's Kitchen) (1975)
• 줄리아와 회사 (Julia and Company) (1994)
• 나의 프랑스 생활 (My Life in France) (2006, 사후 출간)

수상

• 에미상 (Emmy Award)
• 피보디상 (Peabody Award)
• 국가 예술 훈장 (National Medal of Arts)
• 프랑스 레지옹 도뇌르 훈장 (Légion d'Honneur)