잔대

잔대 (학명: Adenophora triphylla)는 초롱꽃과에 속하는 여러해살이풀이다. 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에 널리 분포하며, 산과 들의 햇볕이 잘 드는 곳에서 자란다. 높이는 30cm에서 1m 정도이며, 줄기는 곧게 서고 털이 약간 있다.

특징

• 잎: 잎은 3~4개씩 돌려나며, 긴 타원형 또는 피침형이다. 잎 가장자리에는 톱니가 있고, 잎 뒷면에는 털이 있다.
• 꽃: 8월에서 9월 사이에 종 모양의 연한 자주색 또는 흰색 꽃이 줄기 끝에 핀다. 꽃받침은 5개로 갈라지고, 꽃잎은 5개로 합쳐져 통 모양을 이룬다.
• 열매: 열매는 삭과이며, 씨앗은 작고 납작하다.
• 뿌리: 뿌리는 굵고 길며, 도라지처럼 생겼다.

용도

• 식용: 어린 잎과 뿌리를 식용한다. 봄에 어린 잎을 데쳐 나물로 먹거나 국에 넣어 먹는다. 뿌리는 가을에 캐서 말린 후 약재로 사용하기도 한다.
• 약용: 잔대의 뿌리는 해열, 진해, 거담 등의 효능이 있어 한약재로 사용된다. 기침, 가래, 인후통 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
• 관상용: 꽃이 아름다워 관상용으로도 재배된다.

주의사항

잔대는 사포닌 성분을 함유하고 있어 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있다. 따라서 적당량을 섭취하는 것이 중요하다. 또한, 잔대와 유사한 독초인 '만병초'와 혼동하지 않도록 주의해야 한다. 만병초는 잎이 두껍고 잎맥이 뚜렷하며, 꽃은 흰색 또는 연분홍색이다.