세반티 호이코로
세반티 호이코로 (Sevanthi Hoikorlo)는 인도 고아 지역에서 만들어지는 달콤한 간식의 일종이다. 밀가루, 설탕, 기름 (보통 코코넛 오일), 그리고 향신료를 사용하여 만든다. 반죽을 다양한 모양으로 빚어 기름에 튀겨내며, 축제나 특별한 행사 때 주로 먹는다.
특징
세반티 호이코로는 바삭하고 달콤한 맛이 특징이며, 다양한 모양으로 만들어 시각적인 즐거움을 더한다. 주로 디왈리(Diwali)나 크리스마스(Christmas)와 같은 축제 기간 동안 가정에서 직접 만들어 먹거나, 상점에서 구매하여 선물하기도 한다. 만드는 사람에 따라 레시피와 모양이 조금씩 다르지만, 기본적인 재료와 제조 방법은 유사하다.
재료
- 밀가루
- 설탕
- 기름 (코코넛 오일)
- 향신료 (카다멈, 계피 등)
제조 과정
- 밀가루와 설탕, 향신료를 섞어 반죽한다.
- 반죽을 원하는 모양으로 빚는다.
- 기름에 튀겨 노릇하게 익힌다.
- 기름을 빼고 식혀서 먹는다.
참고 문헌
(실제 참고 문헌이 있다면 여기에 추가)