그레이프프루트

그레이프프루트 (Grapefruit)는 운향과에 속하는 상록교목 및 그 열매를 가리킨다. 학명은 Citrus × paradisi이다. 자몽이라고도 불리며, 감귤류 과일의 일종이다.

기원 및 분포

그레이프프루트는 18세기 자메이카에서 포멜로와 스위트 오렌지의 자연 교잡종으로 발생한 것으로 추정된다. 이후 미국, 이스라엘, 남아프리카 공화국 등 전 세계 아열대 및 온대 지역에서 널리 재배되고 있다.

특징

• 외형: 둥글거나 약간 납작한 모양이며, 껍질은 노란색 또는 분홍색을 띤다. 과육은 흰색, 분홍색, 루비색 등 다양하며, 쓴맛과 신맛, 단맛이 조화롭게 어우러진다.
• 크기: 직경은 보통 10~15cm 정도이며, 무게는 300~600g 정도이다.
• 영양 성분: 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있다.
• 맛: 쓴맛, 신맛, 단맛이 복합적으로 느껴지며, 특유의 상큼한 향이 있다.
• 용도: 생과일로 먹거나 주스, 잼, 마멀레이드 등으로 가공하여 섭취한다. 샐러드, 디저트 등 다양한 요리에 활용되기도 한다.

재배

그레이프프루트는 햇볕이 잘 들고 따뜻한 기후에서 잘 자란다. 토양은 배수가 잘 되는 사질양토가 적합하다. 번식은 주로 접목을 통해 이루어진다.

주의사항

그레이프프루트에는 특정 약물의 대사를 억제하는 성분이 함유되어 있어, 일부 약물과 함께 섭취할 경우 약물 효과를 증대시키거나 부작용을 유발할 수 있다. 따라서 특정 약물을 복용 중인 경우, 그레이프프루트 섭취 전에 반드시 의사 또는 약사와 상담해야 한다.