블루 하와이

블루 하와이는 럼, 보드카, 블루 큐라소, 파인애플 주스, 스위트 앤 사워 믹스를 혼합하여 만든 트로피컬 칵테일이다. 강렬한 푸른색과 달콤한 맛이 특징이며, 주로 여름철이나 휴양지에서 즐겨 마신다.

기원 및 역사

블루 하와이는 1957년, 하와이 힐튼 하와이안 빌리지 호텔의 바텐더였던 해리 이(Harry Yee)에 의해 처음 만들어졌다. 볼스(Bols) 사에서 새로운 푸른색 리큐르인 블루 큐라소를 홍보해달라는 요청을 받고, 그는 이 리큐르를 활용하여 독특하고 매력적인 칵테일을 개발하고자 했다. 당시 호텔에는 영화 '블루 하와이' 촬영팀이 머물고 있었고, 이 칵테일이 영화 제목과 유사한 이름으로 불리게 되었다는 설이 있다.

제조법

블루 하와이의 일반적인 제조법은 다음과 같다.

• 럼 (보통 화이트 럼 사용): 30ml
• 보드카: 30ml
• 블루 큐라소: 30ml
• 파인애플 주스: 90ml
• 스위트 앤 사워 믹스: 30ml

위 재료를 셰이커에 넣고 얼음과 함께 충분히 흔든 후, 필터링하여 고블렛 글라스나 허리케인 글라스에 따른다. 파인애플 조각이나 체리로 장식하여 제공한다.

특징

• 색상: 블루 큐라소로 인해 강렬하고 청량한 푸른색을 띤다.
• 맛: 달콤하고 상큼한 맛이 조화롭게 어우러진다. 파인애플 주스의 트로피컬한 풍미가 돋보인다.
• 알코올 도수: 사용하는 재료의 알코올 함량에 따라 다르지만, 일반적으로 중간 정도의 알코올 도수를 가진다.

변형

블루 하와이의 기본 레시피에서 파생된 다양한 변형 칵테일이 존재한다. 일부 바텐더는 레몬 주스나 라임 주스를 추가하여 산미를 더하거나, 코코넛 크림을 넣어 더욱 부드러운 맛을 내기도 한다. 또한, 무알코올 버전의 블루 하와이도 만들어 마실 수 있다.