바이올렛 피즈

바이올렛 피즈는 주로 진(Gin)을 기반으로 하는 클래식 칵테일의 일종입니다. 이 칵테일은 특유의 밝은 보라색 색상과 상쾌한 맛으로 알려져 있습니다. 바이올렛 피즈는 전통적으로 진, 크렘 드 바이올렛 (Creme de Violette, 제비꽃 리큐어), 레몬 주스, 설탕 시럽, 그리고 소다수를 사용하여 제조됩니다.

기원 및 역사:

바이올렛 피즈의 정확한 기원은 불분명하지만, 19세기 후반에서 20세기 초반에 걸쳐 유행했던 피즈 칵테일의 변형 중 하나로 추정됩니다. 당시 피즈 칵테일은 소다수를 사용하여 청량감을 더한 다양한 종류의 음료를 포괄하는 용어였습니다. 크렘 드 바이올렛이 더해지면서 독특한 풍미와 색상을 갖게 되었고, 바이올렛 피즈라는 이름으로 자리 잡았습니다.

재료 및 제조법:

일반적인 바이올렛 피즈 레시피는 다음과 같습니다.

• 진: 45ml (1.5 oz)
• 크렘 드 바이올렛: 20ml (0.75 oz)
• 레몬 주스: 20ml (0.75 oz)
• 설탕 시럽: 15ml (0.5 oz) (기호에 따라 조절)
• 소다수: 적당량

제조 방법은 다음과 같습니다. 먼저, 진, 크렘 드 바이올렛, 레몬 주스, 설탕 시럽을 셰이커에 넣고 얼음과 함께 잘 흔들어 줍니다. 그 후, 차갑게 식힌 하이볼 글라스에 따르고 소다수를 채웁니다. 레몬 슬라이스나 제비꽃으로 장식하여 제공할 수 있습니다.

특징:

바이올렛 피즈는 진의 향긋함, 제비꽃 리큐어의 달콤하고 플로럴한 향, 그리고 레몬 주스의 상큼함이 조화롭게 어우러진 칵테일입니다. 소다수가 더해져 청량감을 주며, 특히 따뜻한 날씨에 즐기기에 적합합니다. 밝은 보라색 색상은 시각적인 즐거움을 더하며, 파티나 특별한 행사에서 인기를 얻고 있습니다.