키친 컨피덴셜

키친 컨피덴셜 (Kitchen Confidential)은 미국의 요리사이자 작가 앤서니 보댕(Anthony Bourdain)이 2000년에 발표한 회고록이다. 정식 명칭은 Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly이다. 이 책은 보댕이 자신이 요리사로 일하면서 겪었던 다양한 경험과 요식업계의 뒷이야기를 솔직하고 거침없이 풀어내 큰 반향을 일으켰다.

주요 내용은 고급 레스토랑의 주방 문화, 요리사들의 삶, 마약 및 알코올 중독, 그리고 음식에 대한 열정 등을 다룬다. 보댕은 요식업계의 숨겨진 진실을 폭로하며 독자들에게 신선한 충격을 주었고, 동시에 요리에 대한 진솔한 애정을 보여주며 많은 이들에게 공감을 얻었다.

키친 컨피덴셜은 출간 이후 베스트셀러가 되었으며, 앤서니 보댕을 유명 작가이자 방송인으로 발돋움하게 하는 데 결정적인 역할을 했다. 이 책의 성공 이후 보댕은 다양한 요리 관련 프로그램에 출연하며 요식업계의 대표적인 인물로 자리매김했다. 또한, 키친 컨피덴셜은 여러 언어로 번역되어 전 세계적으로 많은 독자들에게 사랑받고 있다.

이 책은 요리에 대한 열정과 요식업계의 현실을 동시에 보여주는 작품으로 평가받으며, 음식 문화에 대한 이해를 넓히는 데 기여했다는 평가를 받는다.