조르주 블랑

조르주 블랑 (프랑스어: Georges Blanc, 1943년 3월 14일 ~ )은 프랑스의 요리사이다. 프랑스 브레스 지역의 본-앙-브레스 (Vonnas)에 위치한 레스토랑 "조르주 블랑"을 운영하고 있으며, 미슐랭 가이드에서 3스타를 받았다.

블랑은 요리사 집안에서 태어났으며, 그의 할머니 엘리사 블랑은 1929년에 레스토랑을 설립했다. 그의 어머니 진 블랑 또한 요리사로 명성을 얻었다. 조르주 블랑은 가족의 요리 전통을 이어받아 현대적인 감각을 더하여 독창적인 요리를 선보이고 있다.

그는 특히 브레스 닭 요리와 계절 식재료를 활용한 요리에 정통하며, 프랑스 요리계에서 혁신적인 인물로 평가받는다. 그의 레스토랑은 단순한 식사 공간을 넘어 미식 경험을 제공하는 공간으로 여겨진다. 또한, 레스토랑 주변에는 호텔, 정원, 박물관 등 다양한 시설을 갖추어 미식 여행객들에게 인기가 높다.

블랑은 요리책을 출판하고 요리 강좌를 진행하는 등 프랑스 요리 문화 발전에 기여하고 있다. 그는 프랑스 정부로부터 레지옹 도뇌르 훈장을 받기도 했다.