시라타마 미캉

시라타마 미캉 (白玉みかん)은 일본에서 개발된 감귤 품종의 하나이다. 온주밀감의 변종으로, 껍질이 희고 속살은 연한 주황색을 띠는 것이 특징이다. 일반적인 온주밀감에 비해 단맛이 강하고 신맛이 적어 부드러운 맛을 낸다.

• 특징: 껍질이 흰색에 가까운 연한 색을 띠며, 과육은 부드럽고 즙이 많다. 당도가 높고 산미가 적어 어린이와 노인도 즐기기 쉽다. 껍질이 얇아 벗기기 쉬우며, 씨가 거의 없는 편이다.

• 재배: 주로 일본의 특정 지역에서 재배되며, 재배 면적이 넓지 않아 생산량이 많지 않다. 섬세한 관리가 필요하며, 병충해에 약한 편이다.

• 활용: 생과로 먹는 것이 일반적이며, 주스, 잼, 젤리 등의 가공식품으로도 활용된다. 독특한 색과 맛으로 인해 선물용으로도 인기가 있다.

• 기타: 시라타마 미캉은 품종 등록이 되어 있으며, 특정 지역에서만 생산되는 희소성으로 인해 일반적인 온주밀감보다 가격이 높은 편이다.