비어드 파파

비어드 파파(Beard Papa)는 일본의 크림 퍼프(슈크림) 전문점 체인이다. 신선하고 맛있는 슈크림을 주력으로 판매한다.

이 체인은 1999년 일본 후쿠오카에서 히로타 유지(弘田祐士)에 의해 설립되었다. 그는 자신이 만든 맛있는 슈크림을 동네 사람들에게 나누어주던 수염이 풍성한 아저씨의 모습에서 영감을 받아 브랜드를 시작했다고 하며, 이것이 '비어드 파파'라는 이름의 유래가 되었다.

비어드 파파의 가장 큰 특징은 주문 즉시 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크림을 채워주는 '온 디맨드 필링(On-Demand Filling)' 방식이다. 이를 통해 고객에게 항상 신선한 상태의 슈크림을 제공하는 것을 강조한다. 기본 바닐라 크림 외에도 다양한 종류의 크림(초콜릿, 녹차, 딸기 등)과 슈 반죽(오리지널, 쿠키 슈, 에클레어 형태 등)을 조합한 메뉴를 선보인다.

일본 내에서의 성공을 바탕으로 한국, 미국, 대만, 중국, 싱가포르 등 세계 여러 나라에 진출하여 글로벌 슈크림 전문 브랜드로 자리매김하였다. 각 국가별로 현지화된 메뉴를 선보이기도 한다.

간단한 단일 품목 전문점으로 시작하여 전 세계적으로 사랑받는 디저트 체인으로 성장하였다.