민어

민어는 청어목 민어과에 속하는 바닷물고기이다. 한국, 중국, 일본 등 동아시아 연안에 서식하며, 특히 한국에서는 서해와 남해에서 많이 잡힌다. 몸은 길고 옆으로 납작하며, 등쪽은 짙은 청록색을 띠고 배쪽은 은백색을 띤다. 아가미뚜껑에는 검은색 점이 있다. 크기는 보통 30~50cm 정도이며, 최대 70cm까지 자라는 개체도 있다. 주로 플랑크톤을 먹고 살며, 산란기는 봄에서 여름 사이이다.

민어는 한국에서 오랫동안 중요한 식용 어종으로 여겨져 왔으며, 특히 겨울에서 봄에 걸쳐 잡히는 민어는 맛이 좋다고 알려져 있다. 회, 구이, 찜 등 다양한 요리로 즐겨 먹는다. 최근에는 어획량 감소로 인해 가격이 상승하고 있으며, 양식 기술 또한 개발되고 있다.

민어의 어획량 변동은 수온 변화 및 환경 변화에 큰 영향을 받는 것으로 알려져 있다. 지속적인 어획 관리와 서식지 보호가 필요하다.