농어

농어는 농어목 농어과의 바닷물고기이다. 몸은 길고 옆으로 납작하며, 머리는 크고 입도 크다. 몸 빛깔은 등쪽은 회청색, 배쪽은 은백색을 띤다. 등지느러미는 2개로 분리되어 있으며, 꼬리지느러미는 가운데가 오목하게 들어간 형태이다.

• 분류: 농어목 농어과
• 학명: Lateolabrax japonicus
• 서식지: 한국, 일본, 중국 등 동아시아 연안
• 크기: 최대 1m 이상
• 특징:
  • 육식성으로 갑각류, 어류 등을 잡아먹는다.
  • 성장 속도가 빠르다.
  • 맛이 좋아 식용으로 많이 이용된다.
  • 양식도 활발하게 이루어지고 있다.
  • 겨울철이 산란기이다.

농어는 낚시 대상어로도 인기가 높으며, 회, 구이, 탕 등 다양한 요리로 즐겨 먹는다. 농어는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강에도 좋은 것으로 알려져 있다.