한국음식문화재단

한국음식문화재단은 한국 음식 문화의 보존, 연구, 진흥을 목적으로 설립된 재단법인이다. 전통 음식의 가치를 알리고 현대적으로 계승 발전시키는 다양한 사업을 수행하며, 한국 음식 문화의 세계화를 위한 활동도 전개한다.

주요 사업:

• 전통 음식 연구 및 교육: 전통 조리법 연구, 관련 서적 발간, 전문가 양성 교육 등을 통해 전통 음식 문화의 깊이를 더하고 대중에게 알린다.
• 음식 문화 행사 개최: 한국 음식 축제, 전시회, 학술대회 등을 개최하여 한국 음식 문화를 국내외에 소개하고, 관련 산업의 발전을 도모한다.
• 음식 문화 유산 보존: 사라져가는 전통 음식과 조리법을 발굴하고 기록하며, 관련 자료를 체계적으로 관리하여 미래 세대에 전달한다.
• 음식 문화 관련 출판 및 홍보: 한국 음식 문화 관련 서적, 영상 콘텐츠 등을 제작하여 국내외에 배포하고, 다양한 매체를 통해 홍보 활동을 펼친다.
• 국제 교류 협력: 해외 유관 기관과의 협력을 통해 한국 음식 문화의 국제적 위상을 높이고, 세계 음식 문화 교류에 기여한다.

조직 및 운영:

한국음식문화재단은 이사회와 사무국으로 구성되어 있으며, 관련 분야의 전문가들이 참여하여 재단의 사업을 기획하고 실행한다. 재정은 정부 지원금, 기업 및 개인의 기부금 등으로 충당된다.

기타:

한국음식문화재단은 한국 음식 문화 발전에 기여한 공로를 인정받아 다양한 기관으로부터 표창을 수상한 바 있다.