주걱

주걱은 음식을 섞거나 퍼내는 데 사용되는 조리 도구이다. 일반적으로 손잡이와 넓고 납작한 부분으로 구성되어 있으며, 재질은 나무, 플라스틱, 금속, 실리콘 등 다양하다. 주걱의 형태는 용도에 따라 다양하게 변형되어 있으며, 국물을 뜨는 데 적합한 국자 형태의 주걱부터, 반죽을 섞는 데 적합한 넓고 얇은 주걱, 팬케이크나 계란말이를 뒤집는 데 사용되는 주걱 등이 있다. 크기 또한 다양하며, 소량의 음식을 조리할 때 사용하는 작은 주걱부터, 큰 솥에 요리할 때 사용하는 큰 주걱까지 존재한다. 주걱은 가정에서뿐만 아니라, 음식점, 학교 급식소 등 다양한 곳에서 널리 사용되고 있다. 일부 주걱에는 열에 강한 재질이 사용되어 고온의 조리 환경에서도 사용 가능하다. 또한, 주걱의 청결 유지 및 위생적인 관리가 중요하다.