딸기

딸기([[학명]]: Fragaria × ananassa)는 장미과 딸기속에 속하는 여러해살이풀이다. 달콤하고 새콤한 맛으로 전 세계적으로 인기 있는 과일이며, 신선하게 먹거나 잼, 주스, 요구르트 등 다양한 가공식품의 재료로 사용된다.

형태: 딸기는 짧은 뿌리줄기를 가지고 있으며, 잎은 3장의 작은 잎으로 구성된 겹잎이다. 꽃은 흰색이며, 꽃잎은 5장이다. 열매는 수과(瘦果)로, 꽃받침대가 발달하여 육질화된 부분을 우리가 딸기로서 먹는다. 이 육질화된 부분은 과육이라기보다는 꽃턱(꽃받침)이 발달한 것이다. 수과는 작고 딱딱한 씨앗이며, 딸기 표면에 박혀 있다.

재배: 딸기는 온대 기후에서 잘 자라며, 서늘하고 햇볕이 잘 드는 환경을 선호한다. 다양한 품종이 개발되어 있으며, 계절에 따라 봄딸기, 가을딸기 등으로 구분되기도 한다. 재배는 주로 묘목을 이용하며, 적절한 물 관리와 비료 공급이 중요하다. 병충해 관리 또한 수확량에 큰 영향을 미친다.

종류: 재배되는 딸기는 대부분 Fragaria × ananassa 종으로, 버지니아딸기(Fragaria virginiana)와 칠레딸기(Fragaria chiloensis)의 교잡종이다. 이 외에도 여러 야생종이 존재한다.

영양: 딸기는 비타민 C가 풍부하고, 섬유질과 항산화 물질도 함유하고 있다.

역사 및 문화: 딸기는 오랫동안 인간에게 재배되어 왔으며, 다양한 문화권에서 중요한 과일로 여겨져 왔다.