한국전통주연구소

한국전통주연구소는 한국 전통주의 연구, 개발, 교육 및 홍보를 목적으로 설립된 기관이다. 전통주의 제조 기술 보존 및 향상, 새로운 전통주 개발, 전통주 관련 전문 인력 양성, 전통주 문화 확산 등을 주요 사업으로 수행한다.

연구소는 전통주에 대한 학술적 연구와 함께 실제 양조 기술 개발에 힘쓰며, 다양한 종류의 전통주를 복원하고 현대인의 입맛에 맞는 새로운 전통주를 개발하는 데 기여한다. 또한, 전통주 제조법 교육 프로그램을 운영하여 전통주 산업의 발전에 필요한 인력을 양성하고 있다.

연구소는 전통주 관련 행사 및 축제를 개최하거나 참여하여 전통주의 우수성을 알리고, 전통주 소비를 촉진하는 데에도 적극적으로 활동한다. 또한, 전통주 관련 자료를 수집, 보관, 전시하여 전통주 문화에 대한 이해를 높이는 데 기여한다.

한국전통주연구소는 한국 전통주의 역사와 문화를 보존하고 발전시키는 데 중요한 역할을 수행하고 있으며, 앞으로도 전통주 산업의 발전을 위해 다양한 노력을 기울일 것으로 기대된다.