카페 로마노
카페 로마노는 에스프레소의 변형 음료 중 하나로, 에스프레소 샷에 설탕과 레몬 조각을 첨가하여 만든다.
기원 및 유래
카페 로마노의 정확한 기원은 불분명하지만, 이탈리아 로마에서 유래되었다는 설이 유력하다. 로마 지역에서 에스프레소의 쓴 맛을 완화하고 상큼함을 더하기 위해 레몬을 첨가하기 시작했다는 이야기가 전해진다. 또 다른 설로는, 제1차 세계 대전 당시 이탈리아 군인들이 커피의 부족함을 달래기 위해 레몬을 넣어 마셨다는 이야기도 있다.
제조법
일반적으로 카페 로마노는 다음과 같은 방법으로 제조된다.
- 에스프레소 샷을 추출한다.
- 에스프레소 샷에 설탕을 넣는다 (선택 사항).
- 얇게 썬 레몬 조각을 잔에 넣거나, 에스프레소 위에 띄운다.
- 취향에 따라 레몬즙을 약간 짜서 넣을 수도 있다.
특징
카페 로마노는 에스프레소의 강렬한 쓴 맛과 레몬의 상큼함이 조화롭게 어우러지는 음료이다. 레몬의 산미는 에스프레소의 풍미를 더욱 돋보이게 하며, 청량감을 더해준다. 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있으며, 특히 여름철에 인기 있는 음료이다.
기타
카페 로마노는 이탈리아 외의 지역에서도 많은 사랑을 받고 있으며, 다양한 카페에서 메뉴로 제공되고 있다. 레몬 대신 오렌지나 라임을 사용하는 변형된 카페 로마노도 존재한다.