유기농

유기농이란 화학 비료, 제초제, 살충제 등 합성 화학 물질을 사용하지 않고, 유기물과 자연적인 방법으로 생산하는 농업 방식 또는 그러한 방식으로 생산된 농산물을 의미한다. 유기농은 토양의 비옥도를 유지하고 생태계를 보전하며, 농산물의 안전성을 높이는 것을 목표로 한다.

개요

유기농업은 지속 가능한 농업 시스템의 중요한 부분으로, 환경 보호와 건강한 먹거리 생산에 기여한다. 화학 물질의 사용을 최소화하고 자연 순환 원리를 활용함으로써 토양 건강을 증진시키고 생물 다양성을 보전한다. 또한, 유기농산물은 잔류 농약에 대한 우려가 적어 소비자들에게 안전한 선택지로 여겨진다.

유기농업의 원칙

• 합성 화학 물질 사용 제한: 화학 비료, 제초제, 살충제 등 합성 화학 물질의 사용을 엄격히 제한한다.
• 토양 건강 증진: 유기물 (퇴비, 녹비 등)을 사용하여 토양의 비옥도를 높이고 토양 미생물의 활동을 활성화한다.
• 생물 다양성 보전: 윤작, 혼작, 간작 등을 통해 농경지 내 생물 다양성을 증진시키고 생태계의 균형을 유지한다.
• 병해충 관리: 천적 활용, 유기농업 자재 사용 등 자연적인 방법으로 병해충을 관리한다.
• 가축 복지: 가축을 자연 상태에 가깝게 사육하고 스트레스를 최소화한다.

유기농 인증 제도

유기농산물은 공신력 있는 인증 기관으로부터 유기농 인증을 받아야 한다. 인증 기관은 생산 과정 전반을 엄격하게 심사하고, 유기농업 기준을 준수하는지 확인한다. 유기농 인증 마크는 소비자들이 유기농산물을 쉽게 식별하고 신뢰할 수 있도록 돕는다. 국가별로 유기농 인증 기준과 마크가 다르다.

논란 및 비판

유기농산물이 일반 농산물보다 영양가가 높다는 과학적 증거는 아직 명확하지 않다. 또한, 유기농업은 생산성이 낮아 식량 생산량을 감소시킬 수 있다는 비판도 존재한다. 유기농산물의 높은 가격 역시 소비자 접근성을 제한하는 요인으로 작용한다.