야마자키 제빵

야마자키 제빵 (山崎製パン)은 일본의 대표적인 제빵 회사이자 식품 기업이다. 1948년 야마자키 초키치(山崎朝吉)에 의해 설립되었으며, 일본 국내 시장 점유율 1위를 차지하고 있다. 빵, 과자, 샌드위치, 도시락 등 다양한 종류의 식품을 제조, 판매하며, 편의점 등 소매점과의 협력을 통해 유통망을 확장해왔다.

역사:

• 1948년: 야마자키 초키치가 야마자키 제빵 주식회사 설립
• 1966년: 식빵 대량 생산 시스템 도입
• 1981년: 미국에 자회사 설립
• 1988년: 프랑스에 자회사 설립
• 현재: 일본 국내외에 다수의 공장과 판매망을 보유

주요 제품:

• 식빵: 로얄 브레드, 더블 소프트 등
• 과자빵: 메론빵, 크림빵 등
• 양과자: 롤케이크, 슈크림 등
• 샌드위치, 도시락: 편의점 판매용 제품 다수

특징:

• 대량 생산 시스템을 통해 가격 경쟁력을 확보
• 신선도 유지를 위한 유통 시스템 구축
• 끊임없는 신제품 개발

논란:

• 방부제 사용 논란: 일부 제품에 사용되는 첨가물에 대한 소비자들의 우려가 존재한다.
• 경쟁 업체와의 관계: 시장 점유율 확대를 위한 공격적인 경영 전략으로 인해 경쟁 업체와의 갈등이 발생하기도 한다.