곤트란쉐리에

곤트란쉐리에 (Gontran Cherrier)는 프랑스의 제빵사 곤트란 쉐리에의 이름을 딴 베이커리 브랜드이다. 곤트란 쉐리에는 프랑스 북부 노르망디 출신으로, 4대째 빵을 만들어 온 제빵사 집안에서 자랐다. 그는 전통적인 프랑스 빵 제조 기술에 현대적인 감각을 더해 독창적인 빵을 선보이며 명성을 얻었다.

곤트란쉐리에는 크루아상, 바게트 등 프랑스 전통 빵을 비롯하여 다양한 종류의 빵과 페이스트리를 판매한다. 특히, 곤트란 쉐리에만의 독특한 재료 조합과 레시피를 사용하여 만든 빵들은 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 해외에도 진출하여 대한민국을 포함한 여러 나라에서 매장을 운영하고 있다. 각 나라의 특색을 반영한 메뉴를 개발하기도 한다.

곤트란 쉐리에는 단순히 빵을 판매하는 것을 넘어, 빵을 통해 프랑스의 식문화를 알리고자 노력하고 있다. 그의 빵은 맛과 품질뿐만 아니라, 예술적인 감각까지 담겨 있다는 평가를 받는다.