프레시 매니저

프레시 매니저는 주로 유통업계, 특히 신선식품 유통 분야에서 사용되는 직책 또는 역할을 지칭하는 용어이다. 프레시 매니저는 신선식품의 품질 관리, 재고 관리, 상품 진열, 판매 촉진 등 신선식품과 관련된 전반적인 업무를 담당한다.

주요 업무

품질 관리: 신선식품의 입고 시 품질 검사를 실시하고, 보관 및 유통 과정에서 신선도를 유지하기 위한 활동을 수행한다. 변질되거나 손상된 상품을 식별하고 폐기하는 것도 품질 관리의 중요한 부분이다.
재고 관리: 신선식품의 특성상 유통기한이 짧으므로, 정확한 재고 관리가 필수적이다. 판매 추이를 분석하여 적정량을 발주하고, 재고 손실을 최소화하기 위한 노력을 기울인다.
상품 진열: 고객의 구매 욕구를 자극하고, 상품의 신선함을 돋보이게 하는 효과적인 진열 방법을 연구하고 적용한다. 계절별 또는 프로모션에 따라 진열 방식을 변경하기도 한다.
판매 촉진: 신선식품의 시식 행사, 할인 행사, 특별 프로모션 등을 기획하고 실행하여 판매를 촉진한다. 고객에게 상품의 특징과 장점을 설명하고, 구매를 유도하는 역할도 수행한다.
위생 관리: 신선식품을 취급하는 공간의 청결을 유지하고, 위생 규정을 준수하여 식품 안전 사고를 예방한다.

역량

프레시 매니저에게는 신선식품에 대한 전문적인 지식, 재고 관리 능력, 고객 응대 능력, 문제 해결 능력, 그리고 꼼꼼함과 책임감 등이 요구된다. 또한, 변화하는 시장 트렌드에 대한 이해와 분석 능력도 중요하다.

관련 용어

참고 자료

📖 WIPIVERSE