에스프레소 룽고

에스프레소 룽고(Espresso Lungo, 이탈리아어 발음: [esˈprɛsso ˈluŋɡo])는 에스프레소를 추출하는 방식의 일종으로, 일반적인 에스프레소보다 더 많은 양의 물을 사용하여 추출한다. "룽고(Lungo)"는 이탈리아어로 "긴"을 의미하며, 이는 추출 시간이 길어지고 결과적으로 커피 양이 늘어나는 것을 반영한다.

추출 방식 및 특징

일반적인 에스프레소는 약 25-30ml의 물을 약 25-30초 동안 추출하는 반면, 에스프레소 룽고는 동일한 양의 커피 가루를 사용하여 약 50-60ml의 물을 더 긴 시간(약 40-60초) 동안 추출한다. 더 긴 추출 시간 동안 커피 가루에서 더 많은 성분이 추출되므로, 에스프레소 룽고는 일반 에스프레소보다 쓴맛과 카페인 함량이 더 높을 수 있다. 또한, 더 많은 물이 사용되므로 바디감이 옅어지고 텍스처가 다소 묽어질 수 있다.

맛과 향

에스프레소 룽고는 일반 에스프레소에 비해 쓴맛과 탄 맛이 강하며, 커피 가루에 남아 있던 미세한 입자들까지 추출되어 맛이 더 복잡해질 수 있다. 이러한 특징 때문에 에스프레소 룽고는 일반 에스프레소를 선호하는 사람들에게는 다소 강하게 느껴질 수 있다. 하지만, 더 강렬하고 풍부한 커피 맛을 선호하는 사람들에게는 매력적인 선택이 될 수 있다.

활용

에스프레소 룽고는 그 자체로 즐기거나, 아메리카노 또는 롱 블랙과 같은 커피 음료의 베이스로 사용될 수 있다. 또한, 진한 커피 맛을 원하는 경우 라떼나 카푸치노와 같은 밀크 베이스 음료에 첨가하여 풍미를 더할 수도 있다.