배유

배유는 종자 안에 있는 영양 조직으로, 배(胚)의 발달에 필요한 영양분을 공급하는 역할을 한다. 발생 과정에서 중복수정을 통해 생성된다. 속씨식물에서 주로 관찰되며, 녹말, 단백질, 지방 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 배유의 발달 정도는 식물 종류에 따라 다르며, 발달 정도에 따라 배유가 잘 발달된 종자(예: 벼, 밀)와 배유가 퇴화되거나 거의 없는 종자(예: 완두콩, 땅콩)로 나뉜다. 배유의 영양분은 발아 과정에서 배의 성장을 지원하며, 사람을 포함한 많은 동물의 중요한 식량 자원이 된다. 배유의 종류는 기능 및 형태에 따라 다양하게 구분될 수 있다.