대서양처브고등어

대서양처브고등어 (Atlantic Chub Mackerel, Scomber colias)는 농어목 고등어과의 어류이다. 대서양과 지중해, 흑해 등지에 널리 분포하며, 태평양처브고등어 (Scomber japonicus)와 유사한 형태를 가진다. 과거에는 태평양처브고등어와 동일종으로 분류되기도 했으나, 현재는 유전적, 형태적 차이에 따라 별개의 종으로 취급된다.

특징

몸길이는 최대 50cm까지 자랄 수 있으며, 일반적으로 30cm 내외이다. 등쪽은 푸른색을 띠고, 옆구리에는 물결 모양의 검은색 줄무늬가 있다. 배쪽은 은백색이다. 몸은 방추형이며, 옆으로 약간 납작하다. 꼬리지느러미는 가늘고 깊게 갈라져 있어 빠른 속도로 헤엄칠 수 있다.

생태

대서양처브고등어는 따뜻한 물을 좋아하며, 표층에서 중층에 걸쳐 서식한다. 무리를 지어 생활하며, 동물성 플랑크톤, 작은 갑각류, 어류 등을 먹는다. 산란기는 봄부터 여름 사이이며, 수온이 상승하는 시기에 알을 낳는다.

이용

대서양처브고등어는 식용으로 널리 이용된다. 구이, 찜, 조림, 튀김 등 다양한 요리에 사용되며, 통조림으로도 가공된다. 지방 함량이 높아 고소한 맛이 특징이다. 또한, 낚시 대상어로도 인기가 높다.

분류학적 정보

• 계: 동물계 (Animalia)
• 문: 척삭동물문 (Chordata)
• 강: 조기어강 (Actinopterygii)
• 목: 농어목 (Perciformes)
• 과: 고등어과 (Scombridae)
• 속: 고등어속 (Scomber)
• 종: 대서양처브고등어 (Scomber colias)

참고 문헌

• Collette, B. B., & Nauen, C. E. (1983). FAO species catalogue. Vol. 2. Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date. FAO Fisheries Synopsis. No. 125, Vol. 2. Rome, FAO. 137 p.