한국식품연구원

한국식품연구원 (韓國食品硏究院, Korea Food Research Institute, KFRI)은 대한민국 식품산업의 발전과 국민 건강 증진에 기여하기 위해 설립된 정부출연연구기관이다. 식품 분야의 과학기술 연구개발, 기술지원, 정책 개발 등을 수행하며, 식품산업의 경쟁력 강화와 국민 식생활 개선에 중요한 역할을 담당한다.

주요 기능 및 역할

• 연구 개발: 식품의 안전성, 품질 향상, 기능성 증진, 가공 기술 개발 등 다양한 분야의 연구를 수행한다.
• 기술 지원: 식품 기업에 대한 기술 컨설팅, 분석 서비스, 교육 훈련 등을 제공하여 산업체의 기술 혁신을 지원한다.
• 정책 개발: 식품 관련 정책 수립을 위한 연구 및 자문을 수행하고, 정부의 식품 정책 방향 설정에 기여한다.
• 정보 제공: 식품 관련 최신 정보 및 기술 동향을 수집, 분석하여 관련 기관 및 산업체에 제공한다.
• 국제 협력: 해외 연구기관과의 공동 연구, 기술 교류 등을 통해 국제적인 협력 네트워크를 구축하고, 국내 식품 기술의 국제 경쟁력을 강화한다.

설립 및 연혁

한국식품연구원은 1985년 설립되었으며, 과학기술정보통신부 산하의 정부출연연구기관으로 운영된다. 설립 이후 지속적인 연구 개발 활동을 통해 국내 식품산업 발전에 기여해 왔다.

조직

연구원은 다양한 연구 부서와 지원 부서로 구성되어 있으며, 각 부서는 식품 분야의 전문적인 연구 및 지원 업무를 수행한다.

위치

주요 연구시설은 전라북도 완주군에 위치하고 있다.