퓨딩

푸딩(Pudding)은 다양한 재료로 만들어지는 디저트의 총칭으로, 젤리 같은 부드러운 질감을 가지는 것이 특징이다. 계란, 우유, 크림, 설탕 등을 기본으로 하며, 과일, 초콜릿, 견과류 등 다양한 재료가 추가되어 풍부한 맛과 질감을 제공한다. 조리법 또한 다양하여, 오븐에 굽거나, 냉장고에서 차갑게 굳히거나, 믹서를 사용하여 부드럽게 만들기도 한다.

푸딩의 기원은 불확실하지만, 중세 시대 영국에서 시작되었다는 설이 유력하다. 당시에는 푸딩이라는 용어가 육류와 곡물을 혼합하여 만든 소시지와 유사한 요리를 지칭하기도 했다. 시간이 지나면서 푸딩의 정의는 점차 디저트로 변화했으며, 현재는 세계 각지에서 다양한 형태의 푸딩이 만들어지고 즐겨 먹히고 있다. 종류에 따라 크렘 카라멜, 브륀레, 밥푸딩 등과 같이 특정한 이름으로 불리기도 한다. 재료와 조리법에 따라 달콤한 맛부터 짭짤한 맛까지 다양한 맛을 즐길 수 있다는 점이 특징이다.

종류: 크렘 카라멜, 브륀레, 밥푸딩, 초콜릿 푸딩, 바닐라 푸딩 등 다양한 종류가 존재한다.

주요 재료: 계란, 우유, 크림, 설탕, 과일, 초콜릿, 견과류 등