체리

체리는 벚나무속(Prunus)에 속하는 식물의 열매를 지칭하는 일반적인 용어입니다. 일반적으로 단맛이 강한 스위트 체리(Prunus avium)와 신맛이 강한 사워 체리(Prunus cerasus)로 나뉩니다.

특징

체리는 작고 둥근 모양이며, 붉은색, 검붉은색, 노란색 등 다양한 색깔을 띕니다. 과육은 부드럽고 즙이 많으며, 가운데 단단한 씨가 들어 있습니다.

분포 및 재배

체리는 전 세계적으로 재배되며, 특히 온대 지역에서 잘 자랍니다. 주요 생산 국가는 터키, 미국, 이란, 이탈리아, 스페인 등입니다. 한국에서도 일부 지역에서 재배되고 있습니다.

영양 성분

체리는 비타민 C, 칼륨, 섬유질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하여 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

활용

체리는 생으로 먹거나, 잼, 주스, 파이, 케이크 등 다양한 음식의 재료로 사용됩니다. 또한, 술이나 시럽을 만드는 데에도 사용됩니다.