잡탕

잡탕은 다양한 재료나 요소가 뒤섞여 있는 상태를 일컫는 말이다. 주로 음식의 한 종류를 지칭할 때 사용되지만, 비유적으로 여러 성격의 것들이 혼합된 상황이나 대상을 일컫기도 한다.

음식으로서의 잡탕

음식으로서의 잡탕은 문자 그대로 '여러 가지를 뒤섞어 끓인 탕(국물 요리)'을 의미한다. 해산물, 육류, 채소 등 다양한 식재료를 한데 넣고 끓여 만든다. 특정한 주재료나 정해진 레시피가 엄격하게 정해져 있기보다는, 그때그때 구할 수 있는 여러 재료를 활용하여 만드는 경우가 많으며, 재료의 종류나 배합이 비교적 자유로운 편이다. 보통 푸짐하고 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 경우에 따라서는 남은 식재료를 활용하여 만들기도 한다. 중국 요리 중에서도 다양한 해산물과 채소를 볶아 걸쭉한 소스에 버무려 만든 '잡탕'이라는 이름의 요리가 있다.

비유적 의미

음식 외에 다른 분야에서는 여러 가지가 질서 없이 뒤섞여 통일성이 없는 상태를 비유적으로 나타낼 때 사용된다. 서로 다른 장르의 음악이 뒤섞인 공연, 여러 학문의 내용이 체계 없이 혼합된 강좌, 다양한 의견이나 정책이 충돌하는 상황 등을 '잡탕'이라고 표현할 수 있다. 이 경우, 긍정적인 의미보다는 부정적이거나 비판적인 뉘앙스로 사용되는 경우가 많으며, 혼란스럽거나 정체성이 불분명하다는 의미를 내포하기도 한다.