노야마 다이즈

노야마 다이즈 (野山 大豆)는 콩과의 여러해살이 덩굴 식물이다. 일본 각지에서 자생하며, 특히 산지나 들판의 덤불 속에서 흔히 발견된다. 일반적인 콩과 식물과 마찬가지로 덩굴손을 이용하여 다른 물체에 감겨 올라가며 성장한다. 학명은 Glycine soja이다.

특징

• 잎: 잎은 어긋나게 자리하며, 3개의 작은 잎으로 이루어진 겹잎이다. 작은 잎은 타원형 또는 달걀 모양이며, 잎 가장자리는 밋밋하다.
• 꽃: 7월에서 9월 사이에 잎겨드랑이에서 연한 자주색 또는 흰색의 작은 꽃이 핀다. 꽃은 나비 모양을 하고 있으며, 콩과 식물의 특징을 나타낸다.
• 열매: 열매는 꼬투리 모양으로, 익으면 갈색으로 변한다. 꼬투리 안에는 2~3개의 작은 씨앗이 들어 있다.
• 줄기: 줄기는 가늘고 길며, 덩굴손을 이용하여 다른 물체에 감겨 올라간다.

분포

일본 전역에 분포하며, 한국, 중국, 러시아 극동 지역 등 동아시아 지역에도 분포한다.

이용

노야마 다이즈는 식용으로 거의 이용되지 않지만, 콩의 원종 중 하나로 여겨지며, 콩 품종 개량을 위한 유전자원으로 활용 가치가 있다. 또한, 야생에서 자라는 콩과 식물로서 생태계의 다양성 유지에 기여한다.

주의사항

일반적으로 독성은 없다고 알려져 있지만, 야생에서 채취한 식물은 오염되었을 가능성이 있으므로 섭취에 주의해야 한다.