감람

감람은 감람과의 상록교목인 감람나무 (Canarium album) 또는 그 열매를 가리키는 말이다.

개요

감람나무는 동남아시아, 중국 남부 등에 분포하며, 높이 10~20m까지 자란다. 잎은 깃꼴겹잎이며, 꽃은 흰색으로 원추화서를 이룬다. 열매는 타원형의 핵과로, 익으면 녹색에서 노란색으로 변한다.

용도

감람 열매는 식용으로 사용되며, 생으로 먹거나 절임, 잼 등으로 가공하여 섭취한다. 또한 감람 열매에서 추출한 기름은 식용유, 화장품, 의약품 등에 사용된다. 감람나무의 수지는 향료나 약재로 사용되기도 한다.

기타

감람은 성경에 자주 등장하는 올리브와 혼동되는 경우가 많으나, 감람나무와 올리브나무는 다른 종이다. 감람은 주로 동양에서 재배되는 반면, 올리브는 지중해 연안에서 주로 재배된다.