중탄산 칼륨

중탄산 칼륨 (Potassium bicarbonate, Potassium hydrogen carbonate)은 화학식 KHCO3를 가지는 무기 화합물이다. 탄산 칼륨 (K2CO3)의 산성염으로, 흰색의 결정성 분말 형태를 띠며 물에 잘 녹는다.

특징

• 외관: 흰색 결정성 분말
• 용해도: 물에 잘 녹음
• 화학적 성질: 약알칼리성을 나타내며, 가열하면 이산화탄소를 발생시키며 탄산 칼륨으로 분해된다.
  • 2KHCO3 (s) → K2CO3 (s) + H2O (g) + CO2 (g)
• 냄새: 무취

용도

중탄산 칼륨은 다양한 분야에서 활용된다.

• 식품 산업: 베이킹파우더의 성분으로 사용되어 빵이나 과자를 부풀리는 역할을 한다. 또한, 산도 조절제로 사용되기도 한다.
• 농업: pH를 조절하거나 곰팡이병을 예방하는 데 사용되는 농약으로 활용된다.
• 소화제: 위산 과다를 중화시키는 제산제로 사용된다.
• 소방: 일부 소화기의 소화 약제로 사용된다.
• 화학: 실험실에서 완충 용액을 만드는 데 사용되거나, 화학 반응의 촉매로 사용될 수 있다.

안전성

일반적으로 안전하다고 알려져 있지만, 과다 섭취 시 전해질 불균형을 유발할 수 있다. 특히 신장 질환이 있는 사람은 섭취에 주의해야 한다.

관련 항목

• 탄산 칼륨 (K2CO3)
• 탄산수소나트륨 (NaHCO3, 베이킹소다)
• 칼륨