싱가폴 블루
싱가포르 블루는 싱가포포를 대표하는 칵테일 중 하나입니다. 1915년경 래플스 호텔의 바텐더 응김통(Ngiam Tong Boon)에 의해 처음 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 래플스 호텔의 롱 바(Long Bar)는 싱가포르 블루를 맛보기 위해 방문하는 관광객들로 항상 붐빕니다.
주요 재료:
- 진 (Gin): 싱가포르 블루의 기본 주류로 사용됩니다.
- 체리 브랜디 (Cherry Brandy): 달콤하고 체리 향을 더해줍니다.
- 코인트로 (Cointreau): 오렌지 껍질을 사용한 리큐어로, 상큼한 풍미를 제공합니다.
- 베네딕틴 D.O.M (Benedictine D.O.M): 허브와 스파이스를 사용한 리큐어로, 복합적인 맛을 더합니다.
- 라임 주스 (Lime Juice): 신맛을 더해 칵테일의 균형을 잡아줍니다.
- 파인애플 주스 (Pineapple Juice): 달콤하고 тропический 한 풍미를 제공합니다.
- 앙고스투라 비터스 (Angostura Bitters): 소량으로 사용되어 칵테일의 풍미를 깊게 합니다.
- 그레나딘 시럽 (Grenadine Syrup): 붉은 색을 내고 단맛을 더합니다.
제조 방법 (일반적인 레시피):
- 셰이커에 얼음을 채웁니다.
- 진, 체리 브랜디, 코인트로, 베네딕틴 D.O.M, 라임 주스, 파인애플 주스, 앙고스투라 비터스, 그레나딘 시럽을 넣습니다. (각 재료의 비율은 레시피에 따라 다를 수 있습니다.)
- 셰이커를 잘 흔들어 섞습니다.
- 잔에 얼음을 채우고 칵테일을 따릅니다.
- 체리나 파인애플 조각 등으로 장식합니다.
특징:
싱가포르 블루는 상큼하면서도 달콤하고, 복합적인 맛을 지닌 칵테일입니다. 푸른 빛깔이 특징이며, тропический 분위기를 연출합니다. 알코올 도수는 비교적 높은 편입니다.
기타:
싱가포르 블루는 다양한 레시피로 변형될 수 있으며, 바텐더의 스타일에 따라 맛과 색깔이 조금씩 다를 수 있습니다. 싱가포르를 방문하는 관광객들에게 인기 있는 칵테일이며, 선물용으로 판매되는 싱가포르 블루 관련 상품도 많습니다.