인절미, 참 좋아하시나요? 저는 인절미 마니아라서 동네 떡집에 갈 때마다 늘 인절미부터 장바구니에 담곤 합니다. 그 중에서도 으뜸은 바로 카스테라 가루를 묻힌 카스테라 인절미죠. 콩가루만 묻힌 인절미도 좋지만, 카스테라의 부드럽고 달콤한 풍미가 더해진 카스테라 인절미는 정말 환상의 맛이거든요. 문제는… 제 동네 떡집에서는 이 맛있는 카스테라 인절미를 팔지 않는다는 점입니다. 기본 인절미만 판매해서 항상 아쉬움이 남았어요. 그래서 이번에 택배로 주문해서 먹어본 떡이 있는데, 바로 복화당의 쌀 카스테라 인절미입니다!
복화당 쌀 카스테라 인절미는 택배로 받았지만, 쫄깃한 식감이 정말 일품이었어요. 냉동실에 보관했다가 자연 해동해서 먹어도 처음 맛 그대로였습니다. 갓 만들어 낸 듯한 쫀득함과 카스테라 가루의 고소하고 달콤한 맛이 입 안 가득 퍼지는데, 정말 잊을 수 없는 맛이더라고요. 인절미 자체의 찰기는 물론이고, 카스테라 가루의 고운 입자가 인절미의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 달콤함과 고소함의 조화가 완벽해서, 커피나 차와 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 개인적으로는 살짝 따뜻하게 데워 먹는 것을 추천하는데, 그러면 떡의 쫄깃함이 더욱 살아나면서 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 저는 냉동실에 몇 개씩 쟁여두고 아껴 먹고 있답니다.
솔직히 말씀드리자면, 택배비가 조금 부담스럽긴 했지만, 이 맛있는 카스테라 인절미를 먹는 순간 그 부담은 싹 사라졌어요. 인절미를 좋아하시는 분이라면, 꼭 한번 드셔보시길 강력 추천합니다. 복화당 스토어몰에서 주문 가능하니, 잊지 마세요! (참고로, 저는 개인적으로 5개들이 세트가 가성비가 좋았다고 생각합니다. 한 번에 다 먹어도 좋지만, 하나씩 꺼내 먹는 재미도 쏠쏠하답니다.) 정말 맛있는 떡을 찾고 계신다면, 복화당 쌀 카스테라 인절미를 선택하시면 후회하지 않으실 거예요!