코프라

코프라(copra)는 코코넛 열매의 과육을 건조시킨 것으로, 코코넛 오일을 추출하는 데 사용되는 중요한 원료이다. 코코넛 오일은 식용유, 마가린, 비누, 화장품 등 다양한 제품의 제조에 활용된다.

제조 과정

코프라 제조 과정은 코코넛을 수확한 후 껍질을 벗기고 과육을 분리하는 것으로 시작된다. 분리된 과육은 햇볕에 직접 건조하거나, 훈증, 열풍 건조 등의 방법을 통해 수분을 제거한다. 건조 과정은 코프라의 품질에 큰 영향을 미치며, 적절한 건조를 통해 곰팡이 발생을 막고 오일 함량을 높일 수 있다.

생산 및 무역

코프라는 주로 동남아시아, 태평양 제도 등 열대 지역에서 생산된다. 주요 생산국으로는 필리핀, 인도네시아, 인도 등이 있으며, 생산된 코프라는 코코넛 오일 제조를 위해 전 세계로 수출된다. 코프라의 가격은 국제 시장의 수요와 공급, 기후 조건 등에 따라 변동한다.

품질 및 등급

코프라의 품질은 수분 함량, 오일 함량, 곰팡이 발생 여부, 이물질 혼입 여부 등에 따라 결정된다. 일반적으로 수분 함량이 낮고 오일 함량이 높으며 곰팡이 발생이 없는 코프라가 높은 등급으로 평가받는다. 코프라의 등급은 거래 가격에 영향을 미치며, 최종 제품의 품질에도 영향을 미친다.

활용

코프라는 코코넛 오일 추출 외에도, 동물 사료, 비료 등으로도 활용될 수 있다. 코코넛 오일을 추출하고 남은 코프라박(copra cake)은 단백질이 풍부하여 가축 사료로 사용되며, 코코넛 껍질은 비료나 연료로 사용될 수 있다.