젖소

젖소는 우유 생산을 목적으로 사육되는 소의 한 품종 또는 품종군을 지칭합니다. 일반적으로 홀스타인-프리지안, 저지, 건지, 에어셔, 브라운 스위스 등 여러 품종이 젖소로 분류됩니다.

특징

젖소는 다른 소 품종에 비해 유량 생산량이 월등히 높으며, 유질 또한 우수합니다. 품종에 따라 유량, 유지방 함량, 무지유고형분 함량 등에 차이가 있습니다. 젖소의 체형은 유량 생산에 적합하도록 발달되어 있으며, 젖통이 크고 혈관이 발달한 것이 특징입니다. 털 색깔은 품종에 따라 다르지만, 홀스타인-프리지안은 검정색과 흰색의 얼룩무늬가 대표적입니다.

사육

젖소는 깨끗하고 쾌적한 환경에서 사육되어야 하며, 균형 잡힌 영양 공급이 중요합니다. 정기적인 건강 검진과 예방 접종을 통해 질병을 예방하고, 스트레스를 최소화하는 것이 유량 생산에 큰 영향을 미칩니다. 착유는 하루에 2~3회 실시하며, 위생적인 환경에서 이루어져야 합니다.

경제적 가치

젖소는 우유 생산을 통해 낙농가의 주요 소득원이 됩니다. 우유는 식용 외에도 치즈, 버터, 요구르트 등 다양한 유제품의 원료로 사용됩니다. 또한, 젖소는 송아지를 생산하여 번식에도 기여하며, 수명이 다한 젖소는 육류로 활용되기도 합니다.

관련 질병

젖소는 유방염, 산욕열, 케토시스 등 다양한 질병에 취약할 수 있습니다. 이러한 질병은 유량 감소, 폐사 등으로 이어질 수 있으므로, 예방과 조기 치료가 중요합니다.

참고 문헌

• 낙농진흥회
• 농촌진흥청