민치

민치는 다음과 같은 의미를 갖는다.

1. minced meat (영어):

• 다진 고기를 뜻하는 영어 단어 'minced meat'의 일본식 발음이다.
• 주로 돼지고기나 소고기를 잘게 갈아 만든 것으로, 햄버그 스테이크, 미트볼, 소스 등 다양한 요리에 사용된다.
• 한국에서는 '다짐육' 또는 '간 고기'라는 표현으로 더 흔하게 사용된다.

2. 멘치 카츠 (일본어: メンチカツ):

• 다진 고기를 빵가루로 덮어 튀긴 일본 요리이다.
• 주로 돼지고기 또는 소고기를 사용하며, 양파 등의 채소를 함께 다져 넣기도 한다.
• 돈가스와 유사하지만, 고기를 얇게 저며 튀기는 돈가스와 달리 다진 고기를 뭉쳐 튀긴다는 점에서 차이가 있다.
• 일본에서는 도시락 반찬이나 간식으로 즐겨 먹으며, 한국에서도 일본식 튀김 요리 전문점에서 찾아볼 수 있다.