장미속(Rosa) 식물의 복수형이자 일반적인 통칭이다. 쌍떡잎식물 장미목 장미과의 낙엽 관목류를 총칭하며, 전 세계 온대 지방을 중심으로 약 100~150여 종의 야생종이 분포한다. 오랜 재배 역사와 교배 과정을 통해 수만 품종의 원예 품종이 개발되었다.
형태적 특징 줄기에는 보통 가시(espines)가 있으며, 잎은 어긋나고 깃꼴 겹잎이다. 꽃은 대개 5장의 꽃잎을 가지나, 재배 품종은 다수의 꽃잎을 가진 겹꽃이 많다. 꽃색은 흰색, 노란색, 분홍색, 붉은색, 주황색 등 다양하며, 향기가 강한 종이 많다. 열매는 수과(achene)가 모여 있는 장과 형태의 '로즈힙(Rose hip)'으로 익으며, 비타민 C 함량이 높다.
주요 분류 및 그룹 현대 원예에서는 일반적으로 다음과 같이 분류한다.
- 야생종(Species Roses): 원종 장미로, 한 번 개화하는 일기성(Once-blooming)이 많으며 자연적인 형태를 유지한다.
- 올드 가든 로즈(Old Garden Roses): 1867년 '라 프랑스(La France)' 탄생 이전에 개발된 클래식 장미 그룹. 다마스크, 부르봉, 알바, 갈리카, 센티폴리아, 모스, 차이나, 티, 누아제트 등이 포함된다. 대체로 향이 강하고 병해충 저항성이 높으나 일기성인 경우가 많다.
- 모던 로즈(Modern Roses): 1867년 이후 교배 육성된 그룹. 하이브리드 티(Hybrid Tea), 플로리분다(Floribunda), 그랜디플로라(Grandiflora), 미니어처, 클라이밍(Climbing), 슈러브(Shrub), 잉글리시 로즈(English Roses) 등이 있다. 사계성(Reblooming) 개화와 다양한 꽃형, 색상이 특징이다.
용도
- 관상용: 정원 식재, 조경, 절화(꽃꽂이), 화분 재배 등 원예적 가치가 가장 높다.
- 향료 및 화장품: 다마스크 장미(Rosa damascena), 센티폴리아 장미(Rosa centifolia) 등은 향유(Attar of Roses) 및 장미수(Rose water) 추출 원료로 쓰인다.
- 식용 및 약용: 장미 꽃잎은 차, 잼, 시럽, 샐러드 재료로 이용되며, 로즈힙은 차, 잼, 영양제 원료로 활용된다. 한방에서는 장미꽃(매괴화, 玫瑰花)을 기혈 순환 및 통증 완화 등에 처방한다.
재배 및 관리 배수가 잘 되고 유기질이 풍부한 양토에서 생육이 양호하며, 일조량이 충분해야 꽃대가 튼튼하고 개화가 왕성하다. 전정(가지치기)은 품종 그룹별 특성(개화 습성, 수형)에 맞춰 휴면기나 개화 후 실시한다. 주요 병해로는 흰가루병, 검은무늬병(검은점무늬병), 녹병 등이 있으며, 진딧물, 응애, 장미벌레 등 해충 관리가 필요하다.
상징성 문화권에 따라 사랑, 아름다움, 열정, 비밀(서브 로사, Sub rosa), 순결, 전쟁(영국 장미전쟁) 등 다양한 상징적 의미를 지닌다. 색상별로도 꽃말이 구분되기도 한다(예: 붉은색 - 열정적 사랑, 흰색 - 순결, 노란색 - 우정/질투 등).
