LG연암학원은 '인재육성과 과학기술 진흥'을 비전으로 1973년 설립된 학교법인이다. LG그룹 창업주인 연암(蓮庵) 구인회 회장의 기업 사회공헌 철학을 바탕으로, 1969년 설립된 연암문화재단의 출자에 의하여 설립되었으며 동 재단의 지속적인 보조 지원에 의하여 운영되고 있다.
초대 이사장은 구자경 LG 명예회장이었으며, 1995년 3월 '학교법인 LG연암학원'으로 명칭이 변경되었다. 2022년 4월부터 제4대 강유식 이사장이 재임 중이다.
설립 취지는 1970년대 정부의 기술계 학교 증설 계획에 부응하고, 낙후된 농촌 발전을 위하여 농업 근대화를 이끌 인재를 양성하는 데 있었다. 이에 따라 1974년 연암축산고등기술학교(현 연암대학교)를 충청남도 천안에 개교하였고, 이후 보다 적극적인 기술 인력 배출을 목표로 1984년 연암공업전문대학(현 연암공과대학교)을 경상남도 진주에 설립하였다.
LG연암학원은 현재 연암대학교와 연암공과대학교 두 개교를 산하에 두고 있다. 연암대학교는 스마트원예계열, 스마트축산계열, 동물보호계열로 집약된 국내 유일의 농축산 특성화 사립 전문대학으로 운영되고 있으며, 연암공과대학교는 공학계열 특성화 대학으로 산업 현장 밀착형 주문식 교육과정과 AI 기반 융합교육에 중점을 두고 있다.
