1991년 코파 아메리카는 남미 축구 연맹(CONMEBOL)이 주관한 35번째 코파 아메리카 대회이다. 이 대회는 1991년 7월 6일부터 7월 21일까지 칠레에서 개최되었다. 산티아고, 콘셉시온, 비냐델마르, 발파라이소 등 칠레의 주요 도시에서 경기가 진행되었다.
대회 방식은 남미 축구 연맹 소속 10개국이 2개 조로 나뉘어 예선 라운드를 치르는 형태로 시작되었다. 각 조에서 상위 2개 팀씩, 총 4개 팀이 결승 리그에 진출하였다. 결승 리그는 별도의 토너먼트 없이 4개 팀이 서로 한 번씩 경기를 치르는 풀리그 방식으로 진행되어 최종 순위를 결정하였다.
대회 결과 아르헨티나가 결승 리그에서 2승 1무를 기록하며 통산 13번째 우승을 차지하였다. 이는 아르헨티나가 1959년 이후 32년 만에 거둔 우승이었다. 브라질은 2위를 기록하였으며, 개최국 칠레가 3위, 콜롬비아가 4위를 차지하였다.
주요 선수 기록으로는 아르헨티나의 가브리엘 바티스투타가 총 6골을 득점하며 대회 최다 득점자가 되었다. 당시 아르헨티나는 디에고 마라도나가 징계로 인해 명단에서 제외되었음에도 불구하고 가브리엘 바티스투타, 디에고 시메오네 등 신진급 선수들의 활약에 힘입어 우승을 달성하였다.
