히미정(氷見町)은 일본 에히메현 니이군(新居郡)에 설치되었던 행정 구역(정, 町)이다. 현재의 사이조시(西条市)에 해당한다.
1889년 12월 15일 정촌제 시행에 따라 히미(氷見) 마을 하나가 단독으로 촌제를 시행하여 니이군 히미촌(氷見村)이 되었다. 이후 1908년 1월 1일, 히미촌이 정(町)으로 승격하면서 히미정(氷見町)이 되었다. 1941년 4월 29일, 사이조정(西条町), 이이오카촌(飯岡村), 고베촌(神戸村), 다치바나촌(橘村)과 합병되어 사이조시(西条市)가 되면서 소멸하였다.
히미정이라는 명칭은 한자 氷見(氷: 얼음 빙, 見: 볼 견)에서 유래하였으며, '히미'(氷見)라는 지명은 일본 도야마현 히미시(氷見市)와 동일한 한자를 사용하나, 본 항목은 에히메현에 존재했던 별개의 행정 구역이다. 현재 이 지역은 사이조시의 일부로 편입되어 별도의 행정 단위로 존재하지 않는다.
