후지사와 히데유키(일본어: 藤沢秀行, 1925년 6월 14일 ~ 2009년 5월 8일)는 일본의 바둑 기사이다. 본명은 후지사와 다모쓰(일본어: 藤沢保)이며, 흔히 후지사와 슈코(藤沢秀行)라는 이름으로 널리 알려져 있다. '슈코'(秀行)라는 호칭은 그가 '秀行'으로 개명한 데서 비롯되었으며, 이는 본래 '히데유키'로 읽히나 일본 바둑계에서는 '슈코', '슈코 선생'으로 불렸다.
후지사와는 1925년 일본 요코하마에서 태어났다. 1940년 프로 바둑 기사가 되었고, 1942년 2단, 1943년 3단, 1947년 4단, 1949년 5단, 1951년 6단, 1953년 7단, 1960년 8단을 거쳐 1964년 9단에 올랐다.
그의 경력에서 두드러지는 점은 신설된 주요 기전의 첫 번째 대회에서 우승을 차지하는 능력으로, 이로 인해 '처음에 강한 슈코'라는 별명이 생겼다. 1948년 청년기사 선수권전, 1957년 수상배 쟁탈전, 1959년 일본기원 제1위 결정전에 이어 1962년 제1기 명인전(요미우리 주최 구 명인전)에서 우승하며 프로 바둑 최정상에 올랐다. 이후에도 1969년 조기선수권전, 1976년 천원전, 1977년 기성전 등 신설 기전의 제1기 우승을 휩쓸었다.
일본 최대 기전인 기성전에서는 6연패를 달성하여 '명예 기성(名譽棋聖)' 칭호를 획득하였다. 50세가 넘은 나이에도 후배 기사들을 상대로 뛰어난 실력을 유지하여 '괴물'이라는 별명이 붙기도 했다. 1992년에는 67세의 나이로 왕좌전을 획득하며 최고령 타이틀 획득 기록을 세웠다. 타이틀 총 획득 수는 23개로 역대 일본 기사 중 11위에 해당한다. 1987년 일본 정부로부터 자수포장(紫綬褒章)을 받았고, 1997년에는 훈삼등(勳三等) 욱일중수장(旭日中綬章)을 수여받았다.
후지사와는 '슈코 연구회'를 주도하여 요다 노리모토, 다카오 신지 등 젊은 프로 기사들의 지도와 육성에 힘썼다. 그의 제자로는 조치훈(조훈현)이 특히 잘 알려져 있으며, 1983년 제7기 기성전 도전기에서 조치훈이 후지사와를 상대로 3연패 후 4연승으로 역전 우승한 일화는 유명하다.
후지사와는 알코올 의존증을 앓고 있었으며, 경륜(일본의 경정)에 빠져 많은 빚을 지기도 했으나 기성전 6연패로 이를 모두 청산한 것으로 알려져 있다. 또한 위암, 악성 림프종, 전립선암 등 세 차례의 암을 극복하였다.
1998년 10월 13일 은퇴하였으며, 은퇴 직전 창하오, 조치훈, 다카오 신지와 은퇴 3번기를 두었다. 2009년 5월 8일 폐렴으로 사망하였다.
가족으로는 5남인 후지사와 카즈나리 8단과 손녀인 후지사와 리나 7단이 프로 바둑 기사로 활동하고 있다.
