황소자리 119(119 Tauri)는 황소자리에 위치한 적색 초거성(red supergiant)이다. 변광성 명칭으로는 CE Tauri(CE Tau)라고도 불린다. 이 별은 플램스티드 명명법(Flamsteed designation)에 따라 붙여진 명칭으로, 황소자리 방향에서 119번째로 기록된 항성이다.
황소자리 119의 분광형은 M2 Iab-Ib로, 이는 중간 정도의 광도를 가진 초거성과 광도가 낮은 초거성의 중간 단계에 해당한다. 평균 겉보기 등급은 4.32이며, 지구로부터 약 1,920광년 떨어져 있는 것으로 추정된다. 다만 히파르코스(Hipparcos) 위성의 시차 자료에 기반한 거리 측정값은 아직 불확실성이 존재하며, 가이아(Gaia) 위성의 자료는 더 큰 불확실성으로 인해 신뢰할 수 없는 것으로 표시되어 있다.
이 별은 준규칙 변광성(semiregular variable)으로 분류되며, 약 165일 주기로 밝기가 4.23에서 4.54 등급 사이에서 변동한다. 다만 일부 연구에서는 주기가 270일에서 1,300일까지 다양할 수 있다는 분석도 제시되었다. 밝기 변화에 따른 스펙트럼 내 TiO(산화티타늄) 선의 관측 결과, 유효 온도는 최대 100K까지 변화하는 것으로 나타났다.
황소자리 119의 색지수(color index)는 +2.07로, 이는 겉보기 등급 5 이상의 밝기를 가진 항성들 중에서 허셜의 석류석별(Mu Cephei) 다음으로 붉은 빛을 내는 별에 해당한다. 이러한 특징 때문에 '루비색의 별'(Rubinstern)이라는 별칭으로도 불린다.
각직경(angular diameter)은 약 10 mas(밀리초각)으로 측정되었으며, VLBI(초장기선 간섭계) 관측을 통해 사지 감광(limb darkening)을 고려한 직경이 9.68~10.68 mas 범위로 보고되었다. 이를 바탕으로 계산된 반지름은 태양의 약 587~593배에 달한다. 유효 온도는 약 3,800K이며, 광도는 태양의 약 66,000배로 추정된다.
항성 진화 모델과의 비교에 따르면, 황소자리 119는 초기 질량이 태양의 약 15배였던 별에서 진화한 것으로 보이며, 현재는 점근거성가지(asymptotic giant branch, AGB) 단계에 있거나 그에 근접한 것으로 간주된다. 표면의 재구성된 이미지에서는 거대한 대류 세포에 기인하는 밝은 점들이 관찰되기도 하였다.
