홍익인간주는 2010년 초 대한민국에서 유행한 폭탄주의 일종이다. 명칭은 '홍초(紅醋)'를 사용한다는 점에서 착안하여, 대한민국의 비공식 국시인 '홍익인간(弘益人間)'을 차용한 언어유희로 만들어졌다. 실제로는 식품기업 청정원이 자사의 홍초 제품을 홍보할 목적으로 해당 레시피를 제작·유포한 데서 비롯되었다.
조리법은 다음과 같다. 먼저 소주 한 병을 개봉하여 소주잔 한 잔 분량을 따라낸다. 그 다음 소주병에 생긴 빈 공간만큼 홍초(주로 50ml 미니 병 제품)를 추가로 부어 넣은 뒤, 병뚜껑을 닫고 잘 흔들어 섞으면 완성된다. 홍초의 달콤한 맛이 소주의 독한 맛을 중화시켜주어, 특히 여성 음주자 사이에서 상대적으로 부담 없이 즐길 수 있는 폭탄주로 인기를 끌었다. 다만 맛이 부드럽다고 과음할 경우 높은 알코올 도수로 인해 쉽게 취할 수 있다는 주의점이 함께 언급된다.
2010년대 초반 회식 문화에서 소주와 홍초를 활용한 간편한 칵테일 조합으로 널리 알려졌으며, 현재도 홍초 제품의 대표적인 소비 방식 중 하나로 회자되고 있다.
