할매꽃 (학명: Pulsatilla koreana)은 미나리아재비과 으아리속에 속하는 여러해살이풀이다. 한국 특산 식물로, 이른 봄 양지바른 산과 들, 특히 무덤가나 능선에서 흔히 볼 수 있다. 꽃이 필 때 전체적으로 흰 털로 덮여 있는 모습이 할머니의 흰 머리카락 같다고 하여 이러한 이름이 붙었다.
특징 할매꽃은 높이 30~50cm까지 자라며, 뿌리에서 돋아나는 잎은 손바닥 모양으로 깊게 갈라진 깃털 모양을 하고 있다. 이른 봄인 3월에서 4월경에 붉은빛이 도는 자줏빛의 종 모양 꽃이 아래를 향해 피는데, 꽃의 바깥쪽에는 흰 털이 빽빽하게 나 있다. 꽃이 지고 나면 수술대가 길게 자라면서 솜털 같은 흰 털이 뭉쳐 씨방을 감싸는 모습이 특징적이다. 열매는 수과로, 길게 뻗은 암술대가 마치 새의 깃털처럼 보인다.
생태 및 분포 주로 햇볕이 잘 드는 건조한 양지바른 언덕, 묘지 주변, 산기슭 등에 자생한다. 한국 전역에 분포하며, 비교적 흔하게 발견되는 식물이지만 서식지 감소로 인해 특정 지역에서는 개체 수가 줄어들고 있다.
독성 및 이용 할매꽃의 뿌리에는 프로토아네모닌(protoanemonin)이라는 독성 물질이 있어 직접 섭취할 경우 구토, 설사, 경련 등을 유발할 수 있다. 그러나 한방에서는 이 독성을 이용하여 뿌리(백두옹, 白頭翁)를 기생충 구제, 지혈, 소염, 이질 치료 등에 약재로 사용해 왔다. 민간에서는 옴이나 버짐을 치료하는 데에도 사용되었다고 전해진다. 관상용으로도 재배되나, 자연 상태 그대로의 모습을 보존하려는 노력이 필요하다.